O biodiesel é produzido a partir da utilização da gordura do peixe, sendo uma alternativa para a matriz energética
A utilização da gordura do peixe para fabricação de biodiesel (Projeto Biopeixe) é uma alternativa a mais para a matriz energética, além de óleos vegetais, gorduras animais e outros. Com a antecipação da utilização do B5 (diesel composto de 5% de biocombustível) para 2010, o Ceará precisará produzir 2 bilhões de litros de biocombustível por ano. Para produção de biodiesel são utilizados diversos tipos de insumos, tais como óleos vegetais extraídos da mamona, girassol, amendoim, algodão e gergelim, gordura animal e óleos e gorduras residuais.
A Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará (Nutec), através do Laboratório de Referência em Biocombustíveis (Larbio), tem pesquisado sobre a produção de biodiesel de gordura das vísceras de peixe, constatando que é matéria-prima para a diversificação de matriz energética. O peixe é composto de 10% de vísceras, delas extraem-se 50% de óleo, produzindo 90% de biodiesel.
O açude Castanhão, maior reservatório hídrico do Ceará, tem capacidade para produzir 32 mil toneladas de tilápia por ano gerando 140 mil litros/ano de biodiesel, o que corresponde a 20% do potencial estimado para o Estado. Mas, surge a problemática em relação ao destino dos resíduos sólidos (vísceras) gerados por esta atividade, pois não possuem descarte ambientalmente adequado, são lançados no manancial, enterrados ou deixados sobre o solo da barragem do açude, provocando graves danos ao meio ambiente.
Assim, a produção de biodiesel de gordura de peixe contribui para suprir à necessidade de novos insumos para a produção do biocombustível, além de sanar o problema de eliminação dos resíduos sólidos gerados com o beneficiamento do peixe, trazendo vantagens econômicas para a piscicultura comunitária, principalmente, do Parque Aquícola do Castanhão.
O projeto do Nutec foi implantado com o objetivo de estudar, especificar, desenvolver e implantar de forma logisticamente viável e otimizada, equipamentos e processos inovadores da extração e beneficiamento do óleo da gordura das vísceras de peixe para a produção de biocombustível.
