Especialistas atentam para a necessidade de se agregar valor de mercado ao mel
As oportunidades e desafios do setor apícola foram discutidos em palestra ministrada pelo especialista em Marketing Augusto Aki durante o Congresso Nordestino de Apicultura e Meliponicultura, em Teresina. O evento encerrou no último fim de semana.
De acordo com Aki, o mel é utilizado principalmente para fins medicinais e geralmente comercializado por canais informais. “Os principais problemas da cadeia apícola no atual panorama da economia são a falta de certificação, o uso culinário pouco difundido do mel e a própria exposição e design dos produtos”, expôs.
O palestrante destacou ainda que no Brasil o consumo médio anual de mel por habitante é de apenas 94 gramas, enquanto nos Estados Unidos cada pessoa consome mais de um quilo por ano.
Em relação às oportunidades da Copa de 2014, o especialista afirmou que os caminhos para o crescimento do setor são vender mais para novos públicos, trabalhar conjuntamente e de forma organizada e agregar valor ao artigo. “Aumentar o volume e estabelecer padrão e frequência na produção constituem estratégias para o mel se firmar no mercado”, destacou.
“Devemos agregar valor e melhorar a gestão das empresas. Outro fator importante é o trabalho conjunto de apicultores e cooperativas. Apresentar o mel em embalagens com design arrojado também torna-se primordial para o sucesso do negócio”, ressaltou.
O segundo Congresso de Apicultura e Meliponicultura do Nordeste foi realizado pela Federação das Entidades Apícolas do Estado do Piauí (Feapi) em parceria com Sebrae no Piauí, Governo do Estado e União Nordestina de Apicultura e Meliponicultura (Unamel).
Da Agência Sebrae
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