Por Redação
Qui, 15 de Dezembro de 2011 11:03
Festival pretende fortalecer setor de bares e restaurantes do estado
Para incentivar o turismo gastronômico no litoral sul pernambucano, começa no próximo dia 22, em Ipojuca, o Festival Gastronômico Sabores de Porto de Galinhas. A cerimônia de abertura do evento, às 19h, será realizada na subprefeitura do município e contará com uma degustação dos pratos participantes do festival, além de uma aula show.
Realizada pelo Sebrae no estado, a sexta edição do Festival Gastronômico Sabores de Pernambuco tem como proposta a promoção comercial dos bares e restaurantes participantes, para fortalecer o segmento. Além de potencializar a rede de relacionamentos entre os empreendimentos do setor e seus parceiros, o festival tem a proposta de resgatar e valorizar os produtos regionais, inserindo-os no cardápio dos participantes.
Até 15 de janeiro, o festival Sabores de Porto de Galinhas terá a participação de 15 estabelecimentos, entre pousadas e restaurantes atendidos por consultores do Sebrae em Pernambuco. Os estabelecimentos receberam capacitação e consultorias para definição e criação dos pratos degustados durante o festival.
O público poderá encontrar um prato diferenciado desenvolvido por um chef especialmente convidado. O trabalho envolve a produção do Guia de Restaurantes Sabores de Pernambuco, com roteiros específicos para cada município participante do festival – este ano são oito. Um total de 130 bares e restaurantes marcam presença no evento.
O festival tem apoio da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) no trabalho de qualificação dos empreendimentos participantes e na organização dos festivais nos municípios e em Fernando de Noronha.
Da Agência Sebrae
