Evento em Porto Seguro terá apresentação de pesquisa feita em bares e restaurantes da cidade
A higiene e a limpeza, seguido do bom atendimento, são os fatores que os turistas de Porto Seguro (BA) mais levam em conta na hora de escolher um estabelecimento para fazer uma refeição. Esse é um dos dados da pesquisa que será apresentada nesta segunda-feira (8), durante o lançamento do projeto Caminhos do Sabor – A União Faz o Destino.
O evento reune empresários e gerentes de restaurantes de Arraial D’Ajuda e Porto Seguro. O projeto é uma parceria entre Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Ministério do Turismo e Sebrae.
Segundo Ana Queiroz, da coordenação nacional do projeto, nesta segunda os empresários vão validar o plano de ação elaborado a partir da pesquisa realizada em novembro do ano passado entre turistas, proprietários dos estabelecimentos e instituições parceiras. Essa é a terceira etapa do trabalho, que tem como objetivo utilizar características exclusivas da comida do destino turístico como fator de competitividade, diferenciando-o de outros destinos concorrentes e, assim, atrair maior fluxo de turistas para o local.
A quarta etapa é a reunião com os empresários e a quinta e última fase é o trabalho de qualificação. A meta, segundo a coordenadora, é atingir 40 empresários de bares e restaurantes
Além de Porto Seguro, participam as cidades de Lençóis, Salvador e Mata de São João. A pesquisa de campo em Porto Seguro, realizada entre os dias 5 e 12 de novembro, contemplou quatro públicos distintos segundo sua relação com o Setor de Alimentação Fora do Lar (SAFL): consumidores locais, turistas, empresários do setor e o grupo de governança
Fonte: Agência Sebrae de Notícias
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